Chi è allergico dovrebbe seguire una dieta volta a rinforzare il sistema immunitario e a ridurre la produzione di muco. Vediamo insieme quali sono gli alimenti da preferire e quali quelli che sarebbe meglio bandire dalla dieta:
Ø Alimenti consigliati
- Alimenti che ostacolano la formazione di muco come frutta e verdure fresche semi e noci (prestando attenzione alle reazioni crociate che tratteremo nel punto dedicato agli alimenti da evitare).
- Alimenti che contribuiscono a rinforzare il sistema immunitario come le proteine vegetali. Ottimi il tofu (formaggio di soia) e i frutti di mare. Il pesce, i semi e l’olio di lino sono ricchi di Omega 3 che aiutano a rinforzare l’organismo.
- Secondo la medicina tradizionale cinese i cibi dal sapore agro-acido tonificando i polmoni e svolgendo un’azione salutare nei confronti del fegato sono alimenti raccomandati in caso di allergia. Cibi di questo tipo sono: pomodori, spinaci, crauti, aceto, limoni, arance, pompelmi, more, mirtilli, mele acerbe, pane integrale,prugne, yogurt, pollo, basilico.
- I liquidi che servono a disintossicare l’organismo e fluidificare il muco.
Ø Alimenti da bandire
- Alimenti che favoriscono la formazione di muco come latticini, fritti, insaccati, uova, cioccolato.
- Grassi, oli poco salutari, cibi pronti in quanto affaticano l’organismo debilitandolo.
- Secondo la medicina tradizionale cinese i cibi di sapore piccante indeboliscono i polmoni e quindi sono da evitare zafferano, rosmarino, mostarda, cipolle, aglio, peperoncino, prezzemolo, crescione, pepe, ravanelli, carote, fegato, uova.
- Miele e Propoli per le allergie da pollini.
- Un’attenzione particolare va rivolta alle cosiddette “reazioni crociate” cioè quando il soggetto allergico manifesta sintomi quali prurito o gonfiore alla gola mangiando particolari alimenti. Chi è allergico alle Betullacee deve prestare attenzione a: mela, pera, arancia, nespola, albicocca, pesca, ciliegia, lampone, fragola, kiwi, banana, sedano, finocchio, carota, patata, sedano, nocciola, noce, grano, segale. Chi è allergico alle Composite deve prestare attenzione a: mela, banana, melone, anguria, zucca, cicoria, girasole, tarassaco, camomilla, miele, margarina, prezzemolo, sedano, cumino, finocchio, coriandolo, castagna. Chi è allergico alle Graminacee deve prestare attenzione a: frumento, agrumi, kiwi, arachidi, mela, melone, anguria, pesca, albicocca, ciliegia, prugna, mandorla, patata, pomodoro. Chi è allergico alla Parietaria deve prestare attenzione a:ortica, basilico, piselli, melone, ciliegia.
