Le allergie alimentari possono accompagnare un individuo sin dalla nascita ma possono fare la loro comparsa anche in età matura complicandone la diagnosi. Alla base di allergie e intolleranze alimentari vi possono essere cause di varia natura, vediamo insieme le più probabili:
- Fattore genetico, ereditarietà
- Assunzione di un alimento in età precoce quando ancora l’organismo non è pronto a metabolizzarlo
- Consumo eccessivo di determinati alimenti e di conseguenza squilibrio alimentare
- Problemi digestivi e difficoltà ad eliminare le tossine
- Stress che causa principalmente problemi digestivi ed epatici e influisce sul corretto funzionamento del sistema immunitario
Una volta indagate le cause probabili di allergie e intolleranze alimentari, cerchiamo di capire quali sono gli alimenti più a rischio e che quindi sarebbe meglio consumare con parsimonia:
- Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro ecc).
- Pesce e crostacei
- Uova
- Arachidi
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
- Sedano
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti (contenuti nei vini)
Una dieta varia e uno stile di vita attivo e sereno mirato a contenere lo stress sono il miglior rimedio per prevenire l’insorgere di allergie o intolleranze.
