Vino ricostituente a base di Cannella

La seguente è una ottima cura ricostituente a cui sottoporsi in caso di stress o di patologie debilitanti ( ad esempio l’anoressia): proteine delle uova, carboidrati dello zucchero, vitamine del succo di limone a cui si aggiunge la Cannella con le sue proprietà antibatteriche ed eupeptiche specifiche a livello gastro-intestinale.

RICETTA

- Uova freschissime con guscio n° 3
- Succo di limone quanto basta per coprire le uova
- Zucchero gr 300
- Vino bianco gr 250
- Alcool a 40° gr 20
- Cannella gr 8

Preparazione: si lavano bene e si asciugano le uova. Metterle in un recipiente di vetro con tappo di vetro smerigliato, unendovi il succo di limone e facendo attenzione che non vi siano i semi. Lasciare a macerazione per 7 giorni. Versare il tutto in un recipiente da maiolica e sbattere fino a formare un liquido omogeneo. Lasciare riposare per 40 minuti e filtrare. Aggiungere al filtrato lo zucchero e il vino bianco con l’alcool. Mescolare bene aggiungendo, in fine gr 10 di zucchero vanigliato e la Cannella. Fare incorporare il tutto.

Posologia: consumare il tutto entro 3 giorni a bicchierini. D’estate conservare al fresco. Fare questa cura per un mese