Combattiamo l’affaticamento dovuto al cambio di stagione in tavola. Ecco una piccola guida in due parti (colazione e spuntini; pranzo e cena) con gli alimenti indicati per disintossicare l’organismo e recuperare la vitalità e l’energia che ci servirà per ripartire alla grande. Cerchiamo di consumare nell’arco della settimana almeno una volta tutti questi alimenti, ne otterremo risultati incredibili!
A digiuno: una tazza di acqua tiepida con il succo si mezzo limone o con due cucchiaini di succo di ortica.
Colazione:
Ø Tè verde (antiossidante) o caffè d’orzo (cereale integrale, vedi punto seguente).
Ø I cereali integrali contengono fibre e sono una miniera di vitamine e minerali. Fra le componenti dei cerali integrali c’è un aminoacido il triptofano che stimola la produzione di serotonina che com’è ampiamente noto è l’ormone del buonumore. Quindi a colazione sbizzarriamoci scegliendo fra:
v Fette biscottate integrali
v Pane integrale o di segale
v Yogurt greco magro con muessli e kiwi e all’occorrenza un cucchiaino di miele (il miele millefiori è ottimo per disintossicare il fegato); il kiwi è ricco di vitamina C che facilita l’assorbimento del ferro contenuto nei cereali integrali.
v Latte magro con cereali integrali
Ø Se al cioccolato non sappiamo rinunciare, niente problema! Due quadratini al giorno di cioccolato fondente è un toccasana per il nostro organismo in quanto è ricco di magnesio, minerale che disintossica il sangue e aiuta a produrre energia. Via libera anche alla soia, anch’essa ricca di magnesio. Nella nostra dieta quindi possiamo aggiungere:
v 2 quadratini di cioccolato fondente
v Latte di soia
v Budino alla soia
v Biscotti alla soia
Ø Con il cambio di stagione, spesso la pressione tende a crollare a picco: un po’ di potassio è proprio quello che fa al caso nostro:
v Frullato di kiwi e banana
v Due prugne secche che per chi soffre di stitichezza, consiglio di lasciare in ammollo nell’acqua per tutta la notte, l’acqua ovviamente non va buttata bensì bevuta.
v Due datteri secchi
v Due albicocche secche.
Spuntini:
Ø Frutta ricca di potassio: kiwi, banane, albicocche, pesche.
Ø Centrifugati di frutta e verdura. Da provare assolutamente il centrifugato di pomodori con succo di ribes nero a cui aggiungerei anche un pizzico di vaniglia. Ottimo anche il centrifugato di barbabietola con l’aggiunta di succo di mele.
Ø Gallette di riso ottime per calmare la fame nervosa.
N.B : Non dimentichiamo di bere tanti liquidi nell’arco della giornata!
