La prima colazione è uno dei momenti della giornata che dovrebbe darci la carica massima per affrontare a pieno la nostra giornata, che sia di lavoro o di studio. E’ un momento importante sia per grandi che per piccini ed è forse l’unico pasto che non andrebbe saltato mai, per nessuna ragione al mondo, tanto meno a causa della fretta. La prima colazione è il pasto che ci insegna a mangiare in modo sano; una corretta colazione dovrebbe prevedere latticini e carboidrati, perché nelle ore del mattino il nostro organismo ha maggiore bisogno di energia e quindi anche alimenti un po’ più calorici possono essere consumati con facilità e soprattutto senza sensi di colpa. Se si salta la prima colazione, il nostro organismo resta a “riserva” per più di dieci ore e non sa quali fonte energetiche utilizzare per affrontare le azioni mattutine.
Vediamo ora alcune regole che ci aiuteranno a rendere più piacevole la prima colazione:
1. Consumare dalle 300 alle 500 Kcal, cioè un quarto di quelle che vanno assunte nell’arco della giornata;
2. Partite da una bevanda, calda, come tè o caffè, o fredda come una spremuta, che vi fornisce l’acqua adatta per reidratare il vostro corpo;
3. Aggiungete sempre un prodotto della categoria dei latticini, quindi latte o yogurt, perché apportano calcio e sono buona fonte di vitamine;
4. Poi passate ai carboidrati, fonte di energia pura a lungo utilizzo, senza esagerare però con prodotti troppo elaborati. Preferite cereali o merendine genuine e senza troppe creme o zuccheri aggiunti;
5. Infine la frutta, che arricchisce la colazione con fibre, sali minerali e vitamine e aumenta le difese immunitarie.
Alla domenica potrete anche sbizzarrirvi con delle colazioni particolari e più nutrienti, sfruttabili anche come brunch: la colazione all’inglese a base di uova e bacon; quella americana, con pancake e succo d’acero o quella turca, completamente salata.
