Oggi parliamo di alimentazione e in particolare di tre alimenti che non possono assolutamente mancare nel carrello della nostra spesa nel mese di Gennaio.
2. MAPO: questo frutto particolare è noto anche con un altro nome, tangelo ed è un agrume ibrido tra il mandarino e il pompelmo. Ha una scorza sottile e di colore brillante ed una polpa succosa e profumata, meno acidula di quella del pompelmo. Come tutti gli agrumi, anche il mapo ha un buon contenuto di vitamina C, intorno ai 40 mg per 100 grammi di prodotto. E’ tra l’altro uno dei primi agrumi a comparire sul mercato, già dal mese di Ottobre. Si conserva per circa due settimane.
3. LENTICCHIE: a Capodanno, come tutti sanno, le lenticchie non mancano mai sulle tavole degli italiani, perché sembrano portare bene e ricchezza. Fanno parte della famiglia delle Leguminose ed è un legume diffuso in tutto il mondo, dal Mediterraneo al continente asiatico, fino al Medio Oriente, dove era coltivato già secoli fa, insieme ad orzo e frumento. Sono un’ottima fonte di minerali, in particolare di ferro, presente soprattutto nella versione secca. Per assimilarne meglio il ferro contenuto, bisogna associarli ad alimenti ricchi in vitamina C, ed evitare invece il tè, che ne diminuisce l’assorbimento.
