La dieta dei giorni alterni è un regime ipocalorico dall'assetto alquanto rivoluzionario, fatto di giorni di libertà quasi totale a cui si alternano giorni di quasi digiuno. Secondo un gruppo di ricercatori dell'Illinois, tale dieta sarebbe in grado di stimolare in maniera adeguata il metabolismo, favorendo un dimagrimento veloce e senza troppa fatica. L'alimentazione su cui si basa il regime alimentare è comunque bilanciata ed equilibrata, in termini di nutrienti assunti. Lo schema alimentare generale alterna giornate più controllate, di 900 Kcal, ad altre più permissive, che forniscono invece 1200 calorie. Il modello di ispirazione è quindi tutto americano ed è stato testato, con notevole successo, su un gruppo di persone in sovrappeso.Naturalmente, vista la formula inovativa e rivoluzionaria, la dieta presenterà dei vantaggi, ma anche degli svantaggi. Vediamo insieme quali.
Sicuramente la formulazione della dieta permette di rompere la monotonia di un'alimentazione restrittiva, con qualche piccola trasgressione. Ciò appaga il palato e giova sicuramente all'umore. Infatti chi si priva a lungo di alcuni sapori, rischia poi di desiderare i cibi proibiti con molta più voglia e cede più facilmente alle tentazioni. Però, dall'altro lato, un regime ipocalorico di questo tipo apporta di sicuro innumerevoli svantaggi. Innanzitutto viene criticato molto dai nutrizionisti, in quanto considerato un metodo diseducativo: alternare giorni di quasi digiuno ad altri più trasgressivi può spingere verso un'alimentazione squilibrata e uno stile di vita poco salutare, che potrebbe persino favorire l'obesità. Il rischio è soprattutto alto per le persone più predisposte, che possono passare al big eating disorder, cioè il disturbo da alimentazione incontrollata, che si manifesta con grandi abbuffate 3-4 volte alla settimana. L'ideale sarebbe riuscire a trovare da soli un proprio equilibrio alimentare, privo di eccessi, ma che ci permetta di toglierci uno sfizio ogni tanto.
