I nostri peggiori nemici sono gli additivi contenuti negli alimenti, spesso i più succulenti e colorati. Eh sì perché nei cibi più “sfiziosi” ci sono coloranti, conservanti, aromi, addensanti, dolcificanti artificiali.
Purtroppo i danni da imputare agli additivi sono molti fra cui il deficit di attenzione dei nostri figli e la loro iperattività, quello che negli Stati Uniti curano con Ritalin e compagnia bella.
Attenzione quindi a quegli ingredienti che iniziano con la E come il glutammato monosodico (E621) contenuto in: brodo, salse, liofilizzati e in preparati di varia natura. Il glutammato monosodico pare possa causare addirittura il glaucoma.
Attenti anche agli “aromi di ciliegia” o di fragola ecc. ecc. che spesso nascondono pericolosi additivi chimici.
Come difenderci? Molti additivi sono fuori legge ma altri no! Il sito Icea Food offre la possibilità di controllare ingredienti proibiti e quelli consentiti ma nocivi.
L'aspartame è un altro grande nemico della salute che in dosi massicce causa emicranie, reazioni allergiche, epilessia. Lo si trova in bibite soprattutto gassate, cicche, caramelle, yogurt, gelati e dolci, conserve, sughi e salse già pronte, superalcolici. Il pericolo viene soprattutto dal fatto che durante la metabolizzazione l'aspartame forma nel nostro organismo metanolo. Attenti soprattutto alla siglia E951 e alla dicitura “contiene fenilalanina”.
Il nostro consiglio è quello di acquistare bio e/o a chilometro zero, nei mercatini, su internet facendosi arrivare a casa alimenti sani direttamente dal produttore, prendendosi tutto il tempo per aggiungere al carrello frutta e verdura, marmellate, latte, uova, carne, vino ecc.
