Abbiamo parlato di diete e di come cuocere i cibi quando siamo a dieta, ora passiamo a elencare quelli che sono i cibi da preferire quando si è a dieta.
Ricordiamo che il regime migliore è sicuramente quello che prevede un apporto di calorie che non sia sotto la norma e che fornisca al nostro organismo tutti gli elementi nutritivi che ci servono per vivere in salute e a lungo.
Non dobbiamo farci mancare le proteine che si trovano nei derivati animali, siano essi carne, pesce, latte e latcini, uova, e nei legumi come soia, ceci, fagioli e in alcune alghe.
Per quanto riguarda la carne, quando si segue una dieta, si è soliti orientarsi verso quella le carni bianche e tra queste un posto rilevante lo gioca il tacchino.
Nel tacchino ci sono molte proteine nobili (in una porzione di petto se ne trovano circa 30 grammi) che sono importanti per il corretto funzionamento di anticorpi, tessuti, ormoni, enzimi, e di aminoacidi ramificati che gli sportivi conoscono bene.
E' una carne molto tenera, digeribile e con pochi grassi.
Abbondano invece i minerali come il ferro, lo zinco e il potassio.
Tra le parti migliori del tacchino, c'è sicuramente il petto o fesa che è inoltre ricca di triptofano, sostanza che facilita il sonno e migliora l'umore.
Ottimo se cucinato alla griglia ma anche al vapore.
