Si fa tanto parlare di regime alimentare equilibrato, di dieta sana. Ma chi sa veramente come alimentarsi in modo corretto? Vediamo insieme qualche facile accorgimento suddiviso in ordine alfabetico, per comodità e per rendere un po' più scorrevole la lettura:
A: Ridurre gradualmente le proteine animali, soprattutto la carne rossa e i formaggi. Le proteine animali vanno consumate preferibilmente una volta al giorno e alternate alle proteine vegetali come i legumi.
B: Scegliere frutta, verdura, uova, latte, formaggi, carne rigorosamente biologici. Consumare frutta e verdura fresche.
C: I cereali completi vanno preferiti ai cereali raffinati perché decisamente più completi e ricchi di minerali. I minerali aiutano a combattere dolori articolari, disturbi dell'umore e conferiscono un aspetto migliore, decisamente più sano. Meglio quindi introdurre gradualmente sulle nostre tavole farro, miglio, pasta di segale, pasta e riso integrale da condire con verdure cotte e legumi (piatto unico).
G: I grassi animali andrebbero eliminati a favore dell'olio meglio se d'oliva e crudo.
P: Soprattutto a cena preferire il piatto unico, sano e veloce. Preparare un piatto unico è semplice: ci occorre del riso integrale o del farro o qualsiasi altra varietà di cereali completi da condire con piselli, fagioli e verdure cotte.
S: Sostituire il sale marino integrale al sale raffinato.
T: Limitare tutti quegli alimenti con additivi, coloranti, conservanti che sono cioè tossici e dannosi poiché vanno a sovraccaricare il fegato. Tra gli alimenti tossici inseriamo anche l'alcol anche se un bicchiere di vino al pasto è provato che allontani i calcoli e favorisca la circolazione.
V: Consumare verdure rigorosamente di stagione in abbondanza, meglio crude, come spuntino o come antipasto. Le nostre insalate devono essere varie: nel piatto devono essere inserite almeno tre varietà cercando di inserire radici (carota, rapanello, rapa rossa), foglie (lattuga, radicchio, cicoria), fiori (cavolfiore, carciofo), frutti (pomodoro, zucchino) e variando i colori.
Z: Allo zucchero raffinato preferire il fruttosio, lo zucchero di canna o meglio ancora il miele (quello d'acacia accompagna anche il caffè).
