Basilico e Origano sono piante molto sfruttate nella cucina mediterranea e non a caso dato che contribuiscono oltre che a conferire sapore ai nostri piatti, a facilitare la digestione. Possiamo preparare con Basilico e Origano infusi ottimi per i problemi di stomaco:
- Per facilitare la digestione e attenuare la gastrite consumiamo una tazzina di infuso di Basilico dopo i pasti. Occorrono 3 g di foglie o sommità fiorite in 100 ml di acqua. Le foglie vanno raccolte da maggio a settembre; le sommità fiorite vanno raccolte da luglio a settembre. Foglie e sommità fiorite vanno essiccate all’ombra in un luogo ventilato e conservati in vasi di vetro, rigorosamente lontano da fonti luminose e dall’umidità.
- L’infuso di Origano preparato con 2 g di sommità fiorite in 100 ml d’acqua facilita la digestione e attenua i crampi intestinali. Le sommità vanno raccolte in estate, riunite in mazzi per poi essere essiccate all’ombra in un locale arieggiato e conservate in vasi di vetro.
