Il pancreas svolge due funzioni principali: digestiva e ormonale. E’ il pancreas a secernere nel duodeno vari enzimi digestivi che scindono i grassi, le proteine, i carboidrati; è sempre il pancreas a secernere nel sangue l’insulina, il glucagone, la somatostatina, i tre ormoni che contribuiscono a mantenere costante il livello ematico del glucosio. Il pancreas è un organo molto importante e quando si ammala crea disturbi molto seri. L’infiammazione del pancreas si chiama pancreatite e può verificarsi anche improvvisamente. Vediamo insieme i sintomi più comuni della pancreatite:
- Dolore intenso alla parte superiore dell’addome e talvolta alla schiena
- Gonfiore addominale.
- Intorno all’ombelico la pelle può assumere un colore azzurrognolo.
- Nausea e vomito.
- Febbre.
- Tachicardia.
- Calo della pressione.
- Perdita di coscienza.
Sintomi secondari possono essere:
- Malassorbimento.
- Diabete mellito
Alla base della pancreatite vi è spesso l’abuso di alcol o la presenza di calcoli biliari. L’alimentazione da fast-food può provocare danni all’apparato digerente e quindi al pancreas.
Per aiutare il nostro pancreas occorre seguire un regime alimentare equilibrato consumando preferibilmente cibi ricchi di fibre come frutta, verdura, cereali integrali e alimenti che aiutano il flusso biliare come carciofi, foglie di tarassaco, barbabietole, olio d’oliva. Vanno invece evitati i cibi fritti, grassi, i cibi pronti, gli zuccheri raffinati.
