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Abbiamo visto come la cottura al vapore sia di gran lunga la migliore in quanto vengono  preservati quasi tutti i principi nutritivi degli alimenti e non utilizziamo condimenti come olio o burro.

Alternativa al vapore, soprattutto quando siamo a dieta, è la griglia, amata da molti per il sapore che conferisce agli alimenti.

Questa cottura elimina i grassi che come è possibile vedere nell'apposita vaschetta raccogli-grasso, colano in grandi quantità.

Per avere i massimi risultati con ilminimo sforzo dobbiamo prestare attenzione a:

- prima della cottura marinare i cibi coprendoli con aceto o succo di limone ed erbe fresche come alloro, timo, origano, maggiorana; il pesce va spennellato con l'olio meglio se di pesce

-la piastra deve essere molto calda se si utilizzano le griglie in acciaio o in ghisa

L'olio d'oliva, simbolo della mediterraneità, è stato per secoli considerato alla stregua di un bene divino.

L'olio d'oliva veniva utilizzato a scopi cosmetici già dai fenici, dagli egizi e più tardi da greci e romani.

La leggenda narra che Afrodite, la dea della bellezza, lo usasse proprio per rendere la sua pelle più morbida e setosa.

Tra gli illustri consumatori di olio a scopo puramente estetico pare ci fosse anche il grande Giulio Cesare, il conquistatore (oltre che di terre anche di donne pare...) per eccellenza.

Ancora oggi, troviamo quest'olio nella pratica di massaggi elasticizzanti, rivitalizzanti e drenanti.

Ma qual è il segreto dell'olio d'oliva?

Nell'olio d'oliva troviamo combinati elementi preziosi per la nostra epidermide, oltre che per tutto il nostro essere, quali: acidi grassi; vitamine A, D, E, K che sono notoriamente una panacea contro i segni del tempo.

Lo si può utilizzare per uno scrub unendolo a un pugno di sale grosso integrale.

Abbiamo già accennato a cosa siano le alghe, cioè organismi autotrofi, in grado di produrre l'energia che serve per la loro sopravvivenza dall'ambiente in cui si trovano, dai sali minerali presenti in esso e non da un altro essere vivente.

Abbiamo già detto che si trovano nella più superficiale del mare poiché hanno bisogno della luce del sole e che sono una vera e propria minera di minerali, vitamine, acidi grassi Omega 3, caratteristica che conferisce loro proprietà farmacologiche e nutrizionali sicuramente valide.

Abbiamo già trattato delle alghe verdi, oggi ci occuperemo di quelle brune che sono le più sfruttate sia in campo alimentare che cosmetico.

Tra questa varietà di alghe vale la pena ricordare:

-Kombu: ricca di iodio e di acido glutammico

Quando regaliamo un mazzo di fiori - lo abbiamo già visto - dovremmo prestare attenzione al fiore che scegliamo oltre che al colore predominante del mazzo, e questo perché ogni pianta e ogni colore ha una sua simbologia.

Della simbologia dei colori abbiamo già parlato, oggi ci occupiamo invece della simbologia di ciascuna pianta.

Agrifoglio: sta a significare abbondanza e felicità domestica; ottimo da regalare per l'inaugurazione di una nuova casa.

Alloro: rappresenta ambizione e gloria; ottimo da inserire in un mazzo di fiori per una laurea o per un'assunzione

Amaryllis: simboleggio l'orgoglio, la fierezza

Anemone: sta a significare l'abbandono, la desolazione

Fiore di Arancio: è il fiore del matrimonio ma anche dell'innocenza

Azalea: rappresenta gioia e felicità

Begonia:sta a significare "stai attento!"

Biancospino: rappresenta speranza e buona fortuna

Bucaneve: rappresenta consolazione

Calendula: indica dispiacere e gelosia

Calicanthus: rappresenta indifferenza

Camelia bianca: è segnale di stima e ammirazione

Camelia rosa:  sta a significare "mi manchi"