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Gli amanti del miele sanno benissimo quanti mieli esistono in commercio. Ognuno ha sue caratteristiche e si comporta, quando assunto dal nostro organismo, in modi differenti.

Abbiamo il miele d’arancio che svolge un’azione sedativa, ottima contro l’insonnia e il nervosismo, il miele di bosco e di timo che ben si addicono agli stati influenzali, il miele di castagno indicato curativo per le vie urinarie, il miele di eucalipto che scioglie il catarro, il miele di tarassaco e millefiori con azione disintossicante ecc.

Esistono poi mieli medicinali che si formano mescolando al miele erbe fresche oppure estratti fluidi o infusi/decotti di piante.

Perché non imparare a farceli da noi, fra le nostre quattro mura? Prendete nota!

Chiamiamola depressione post vacanze, chiamiamola trauma da rientro, ma in qualsiasi modo lo si definisca, il ritorno dalle vacanze estive è per molti un vero e proprio shock con ripercussioni fisiche e psichiche di non poco conto.

Abituati come eravamo al mare, al sole, al dolce far niente, ci ritroviamo da un giorno all'altro a prendere i mezzi pubblici o ad affrontare lunghe code e parcheggi introvabili, per poi rinchiuderci in ufficio per almeno 8 ore. E alle tanto agognate ferie estive manca ancora molto ma molto tempo!!!

Rombocchiamoci le maniche e ritroviamo il sorriso, non c'è altra soluzione: sì ma come?

Proviamo a seguire qualche utile accorgimento:

-Ritrovare sin da subito le abitudini perdute, quelle che ci regalavano il sorriso, come le chiacchierate con le amiche (o gli amici) al telefono o dal vivo, in una serata solo tra donne/uomini.

-Curare l'alimentazione, cercando di fare incetta di alimenti che facilitino l'equilibrio psichico come i cibi ricchi in vitamina B12 (interiora, vongole e ostriche, pesce azzurro, cereali integrali).

Preparazione: circa 30 minuti
Difficoltà: facile

Ingredienti per 4 persone:

1 ananas fresco
2 bicchieri di maraschino
2 pesche gialle
200 g di panna montata
4 cucchiai di gelatina di fragole
1 albume
2 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Preparazione: circa 40 minuti
Cottura: 50 minuti
Difficoltà: media

Ingredienti per 4 persone

300 g riso basmati
250 g fagioli cannellini lessati
70 g olive verdi schiacciate piccanti
40 g mandorle perlate
30 g mollica
1 mazzetto rucola
2 piccole cipolle bianche
2 spicchi d'aglio
2 foglie di alloro
1 bustina di zafferano
600 ml di brodo vegetale
200-250 ml di latte
8 cucchiai di salsa di pomodoro
vino bianco
olio e sale
asparagi o carciofi per decorare

Preparazione:

Dividere le cipolle in 8 spicchi, metterle in un pentolino con 4 cucchiai di olio e l'alloro. Coprire e rosolare a fuoco basso x 25 minuti; bagnare se necessario con poco vino bianco.

Tostare le mandorle in forno a 160°C per 5 minuti. Mettere a bagno la mollica in 200 ml di latte.