Dal 10 al 13 settembre appuntamento a Bologna con la ventunesima edizione del Salone Internazionale del benessere, il SANA. Il Settore Benessere è il protagonista di questa edizione e focus dell’Osservatorio permanente sui consumi diretto da Giampaolo Fabris, al terzo anno di attività. I dati 2009 verranno presentati in occasione del convegno Verso una sana crescita. Nuove realtà, nuovi scenari che apre ufficialmente SANA, nella mattinata di giovedì 10, e approfonditi in una conversazione con la partecipazione di filosofi, storici, architetti e designer.
Novità di rilievo è “Spazio Officinale”, un’area studiata per gli operatori professionali della filiera delle piante officinali e per quelli del benessere. Gli espositori sono aziende in possesso delle certificazioni di qualità e ambientali previste da un apposito regolamento Sana.
Al centro, una zona di incontro riservata a seminari e workshop (La comunicazione
interpersonale cliente/erborista, giovedì 10 in mattinata; Igiene e tracciabilità. Dalla produzione primaria all’erboristeria, sabato 12 in mattinata; Qualità delle erbe. Le responsabilità del coltivatore e dell’erborista, sabato 12 nel pomeriggio).
Nel giardino dei semplici. Erbe e fiori tra scienza, bellezza e natura è il cuore-mostra di questa edizione, un omaggio alla tradizione del Rinascimento che ha visto fiorire giardini di erbe officinali in tutte le università dove gli studenti potevano studiarle e imparare a riconoscerle. Il progetto è di Aldo Cibic e qui docenti e allievi delle università italiane specializzate in tecniche erboristiche e in cosmetologia incontreranno il pubblico per mostrare come scienza e tradizione siano oggi alleate e come i semplici (medicamentum simplex nel latino medioevale) siano ancora i protagonisti della salute e della bellezza.
Questi, i convegni del benessere del palinsesto ufficiale:
- giovedì 10, ore 9,30-18, Sala Opera: L’importanza delle piante medicinali in zootecnia. Mercato, prospettive e nuove applicazioni
- venerdì 11, ore 9,30-18, Sala Opera: Integratori erboristici. Dalla tradizione al futuro
- venerdì 11, ore 14-18, Sala Notturno: La cosmetica biologica. Mercato e standard
- domenica 13, ore 10-13, Sala Melodia: Professionalità dell’erborista. Riconoscimenti necessari e certezze acquisite
Inoltre nello spazio del Giardino dei Semplici sarà possibile prendere parte a salutari degustazioni:
- 12 settembre ore 10 – 11: i superfrullati che depurano e rivitalizzano; ore 12 – 13 stuzzichini naturali per una scorta di vitamine e minerali. In compagnia di Fiorella Coccolo, nutrizionista. A cura di Edizioni Riza. Ore 16 – 19 Seminario internazionale “Insieme per la legalità, la giustizia sociale e il commercio equo e sostenibile” con la partecipazione di Don Luigi Ciotti, promosso da: Libera, Alce Nero & Mielizia, Sana, Cooperatives Europe, Libera Terra Mediterraneo, Coop sin Fronteras, Slow Food.
- 13 settembre ore 12 – 13: aperitivo con miele e frutta per mamme e bambini proposto da Alce Nero & Mielizia
Al Bar Salute da giovedì a domenica macedonie di frutta fresca, frullati e centrifugati.
