Ingredienti per 4 persone:
350 gr di penne;
250 g di ricotta;
2 manciatine di timo;
1 manciatina di maggiorana;
sale e pepe.
In una pentola con abbondante acqua mettete a lessare le penne e intanto preparate il condimento.
Nella terrina di portata mettete la ricotta e spezzettatela con una forchetta. Mescolatevi il timo e la maggiorana ma senza ridurre la ricotta in crema, e aggiustate con poco pepe.
Scolate le penne bene al dente e rovesciatele subito nella terrina, poi mescolate velocemente e servite subito.
