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Ormai abbiamo capito quanto sia importante per ognuno di noi curare le proprie piante d’appartamento, con una cura e una dedizione che quindi non hanno solo gli agricoltori o coloro che hanno la casa in campagna. La maggior parte della gente possiede solo poche piante d’appartamento, in genere vicino a fonti di luce, quindi finestre, balconi o terrazzi. Anche in queste misere condizioni infatti è possibile sviluppare un’identità biodinamica e curare le proprie piante in maniera naturale. Nel periodo invernale, le piante sono sottoposte ad un notevole abbassamento della temperatura ed è perciò importante prendersi maggiormente cura di loro. Questo perché la loro linfa col freddo può modificarsi e rallentare, determinando un abbassamento delle loro difese naturali. Si devono quindi prendere delle decisioni importanti e il loro delicato equilibrio va preservato con varie tecniche:

In inverno le piante perenni coltivate in vaso entrano in una fase in cui le funzioni vitali si riducono, fino all'arrivo, con la primavera, del nuovo periodo vegetativo. Esse dunque, quando le temperature divengono particolarmente rigide, necessitano di cure maggiori.

Per le piante che temono il gelo la soluzione ottimale è quella di ritirarle al chiuso già in autunno, tale precauzione è da prendere in particolare nei confronti del rosmarino e secondariamente anche della salvia, del timo e della ruta.

Così come le piante sono capaci di influenzarsi positivamente, così sono capaci di farlo in modo negativo, infatti non tutte le erbe aromatiche ed officinali convivono bene l'una accanto all'altra e se sono costrette a vivere troppo vicine non si sviluppano bene.

Il momento della giornata più adatto per innaffiare è al mattino o alla sera, bisogna cercare di evitare le ora di sole più intenso.

La maggior parte delle piante officinali teme il ristagno di acqua, quindi è sufficiente innaffiare le piante in vaso ogni 2 – 3 giorni.

Alcuni accostamenti tra specie diverse risultano essere più favorevoli di altri, infatti le erbe sono capaci di influenzarsi a vicenda, di creare sinergie e di avere un influsso benefico sulla crescita e sulla presenza in oli essenziali e principi attivi della pianta vicina.

Le piante aromatiche richiedono 4 – 5 ore di sole diretto al giorno, è dunque preferibile disporre i vasi in un balcone o terrazzino rivolto verso Sud o Sudovest, magari vicino ad una parete calda e protetta dal vento. Sono sconsigliati i balconi rivolti ad Est, perché in inverno sono troppo freddi, e quelli rivolti verso Nord.

Il terreno ideale per la maggior parte delle piante aromatiche è di tipo leggero, cioè con una bassa percentuale di argilla o creta ed un’alta percentuale di sabbia, detriti rocciosi, ed altri residui organici. La sabbia deve essere almeno un terzo di tutto il terriccio in quanto garantisce un buon drenaggio, cioè evita che l’acqua piovana o delle annaffiature ristagni a lungo.

Sono da preferire vasi in terracotta e coccio perché questi materiali, a differenza della plastica, grazie alla loro porosità, favoriscono la traspirazione e prevengono il ristagno di acqua; tale ristagno è dannoso in quanto molte piante aromatiche mal sopportano l’umidità ed inoltre l’acqua in eccesso, se non riesce ad evaporare rapidamente, può portare alla formazione di muffe e marciumi radicali. Un altro metodo per prevenire i ristagni d’acqua è quello di porre delle alzatine o piedini tra i vasi e i sottovasi.

La maggior parte delle piante aromatiche ha radici che crescono molto (un’importante eccezione è data dal basilico) e quindi sono preferibili vasi grandi che possano permettere alle radici di espandersi e alla pianta di svilupparsi sana e profumata.