Piper nigrum L.

Famiglia: Piperaceae (ordine Piperales).
Nomi comuni: Pepe
Nomi locali: Black pepper (Ingh.).
Portamento: Pianta lianosa, con fusto pieno di nodi e rami sottili e glabri.
Foglie: Le foglie del pepe nero sono alterne e di forma ovoidale.

Fiori: I fiori sono unisessuali o ermafroditi e sono raccolti i infiorescenze ad amento.
Frutti: Il frutto è la parte della pianta più conosciuta ed è una drupa, rossa a maturità.Dove si trova: Il pepe è una pianta tropicale, tipica dell'arcipelago malese, Madagascar, India.

 

 

La droga: E' costituita dalle drupe, dall'odore pungente e dal sapore piccante.
Quando si raccoglie: I frutti del pepe nero vanno raccolti quando sono ancora immaturi.

 

Come si conserva: Va utilizzato essiccato, fino all'imbrunimento del pericarpo. Togliendo il pericarpo, in seguito a macerazione in acqua, si ottiene invece il pepe bianco, meno piccante del primo.

COME SI USA LA DROGA

PROPRIETÀ: stimolante, rubefacente, febbrifugo
Principi attivi: olio essenziale, amido, lipidi, resina e ammidi piccanti (piperina, piperidina, cavicina). Il pepe è essenzialmente noto per le sue proprietà culinarie, come condimento. Ma la pianta è dotata anche di virtù di stimolante gastrico e febbrifugo.

USO ESTERNO: Esternamente il pepe nero può essere utilizzato come rubefacente e per la sua azione insetticida.