Le erbe aromatiche e le spezie oltre a insaporire naturalmente i nostri piatti fungono da rimedi naturali contro piccoli e grandi problemi di salute correlati all’eccesso di tossine, a difficoltà digestive.
Secondo la medicina tradizionale mediterranea, le spezie hanno sullo stomaco un’azione riscaldante, il che va molto bene, essendo questo un organo che ha bisogno di essere riscaldato.
Ci sono spezie che sono lievemente riscaldanti come il basilico, la salvia, il rosmarino, il cumino, la curcuma, il curry; altre lo sono certo di più come il peperoncino e il pepe.
Vi elenchiamo di seguito le proprietà delle più comuni erbe aromatiche e spezie:
-Piante antifermentative, antiputrefattive utili per l’igiene intestinale: cipolla, coriandolo, maggiorana, menta, zenzero
-Piante antisettiche intestinali, battericide: aglio, basilico, chiodi di garofano, cipolla, coriandolo, cumino, curcuma, finocchio selvatico,maggiorana, menta, origano, rosmarino, salvia, timo.
-Piante contro gli spasmi gastrici e intestinali: alloro, basilico, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, dragoncello, finocchio selvatico, maggiorana, menta, origano, rosmarino e zenzero.
-Piante carminative: aglio, alloro, basilico, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, coriandolo, finocchio selvatico, ginepro, maggiorana, menta, noce moscata, origano, rosmarino, zenzero.
-Piante coleretiche e colagoghe (prevenzione calcoli cistifellea): curcuma, rosmarino.
-Piante che favoriscono la digestione: alloro, basilico, cannella, cardamomo, cipolla, dragoncello, finocchio selvatico, ginepro, maggiorana, menta, noce moscata, origano, pepe, rosmarino, salvia, zafferano, zenzero.
-Piante che favoriscono l’allattamento: anice, cumino, finocchio selvatico.
Un consiglio: coltivarle sul balcone di casa non è difficile, basta acquistarne un vaso a primavera (meglio alloro, basilico, rosmarino, prezzemolo, salvia, santoreggia, timo, menta, melissa, maggiorana, citronella).
A fine estate, tagliate i rametti freschi, avvolgeteli in un panno di cotone e lasciateli seccare in un luogo asciutto. Quando le foglie sono secche, conservatele in recipienti di vetro chiusi.
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Fonte: NUTRIdieta, Red Edizioni
